特別純米 美山錦特別純米 美山錦特別純米 美山錦特別純米 美山錦特別純米 美山錦特別純米 美山錦特別純米 美山錦 新庄市でおすすめの冷酒を馬刺や刺し盛で味わうなら

山形の酒

山形県・JR新庄駅より徒歩3分。
「食酒工房 福楽狸(ぶらり)」で、山形のお酒とお食事を楽しみませんか。
水がきれいで美味しいお米がある山形には土地の気候や風土を活かした美味しいお酒がございます。

“ぶらり”ではお酒に合うお食事が豊富にございます。
素朴な郷土料理から、店主の腕がひかる創作料理まで、地元食材を使った料理と一緒に地酒も味わう。
その一時をゆっくりとお過ごしください。

※当店の価格は全て税別です。

山形の酒

自然に恵まれた山形は、米どころでもあり、
また山々から流れるきれいな雪解け水など、美味しい酒造りに適した環境です。
「食酒工房 福楽狸(ぶらり)」では
地元酒蔵の銘酒から冷酒におすすめなものをご紹介。
お料理と合わせてゆっくりとお楽しみいただけるよう、
お酒のつまみになるようなお料理も豊富にご用意しております。

デコ

デコ

冷酒にオススメ

花羽陽

純米吟醸
【山形県】

お米の旨味をぎゅっと凝縮したコクのある辛口の味わいです。
微かな果実味と清楚な香りが
楽しめる一品です。
和風料理を引き立たせ、
相性が良いお酒です。

750

くどき上手

純米吟醸
【山形県】

口当たりがよく優しい
味わいは、女性はもちろん、
日本酒初心者の方にも
お楽しみいただけます。
華やかでフルーティーな香りで、ほのかな甘みが絶妙です。

750

秀鳳 特別純米 美山錦

特別純米 美山錦
【山形県】

超辛口ながらも、
美山錦の旨みがしっかりと
表現されたお酒です。
芳醇な香りが立ち、余韻を残しながらもキレのある味わい。
冷やしてちびりちびりやりながら楽しんでください。

650

冷酒にはこちら

刺し盛り

刺身盛り合わせ
2,000
きりっと冷えた冷酒には、刺身の盛合せを合わせて。
山形近郊のお魚と淡麗であっさりとした花羽陽などの
地酒を堪能できるのも「ぶらり」の醍醐味。
それぞれの良さを引き立て合う組み合わせを
お楽しみください。

馬刺しペアリング

新庄名物 馬刺し
750
旨味が深い馬刺しには、
後味の余韻が長く続く、
くどき上手などの日本酒を合わせて。
それぞれに深い味わいを感じることのできる桜肉と
日本酒のマリアージュをお楽しみください。

熱燗にオススメ

徳利とお猪口

花羽陽

純米辛口
【山形県】

お米の旨みと香りの
バランスが良く、
コクのある辛口の味わいです。
しっかりとした深みと後味の
キレの良さが際立ちます。
料理の風味との調和を
お楽しみください。

860

赤福助

純米辛口
【山形県】

搾りたての原酒ならではの
コクとほのかな米の甘味が
調和した味わい。
すっきりとした
キレもあります。
旨味ののった秋の食材と
相性が良いお酒です。

600

フルッパのコリコリ煮

フルッパのコリコリ煮

750

熱燗に合うのは、フルッパのコリコリ煮。
フルッパとはおやどりの皮の事をいいます。
近年は若鶏が主流ですが、
飼育期間が長い親鶏はその分旨みも増し、
味わいがいがあるとして人気です。
フルッパのコリコリ煮を口に含み、
じんわりと熱燗を飲んで、身も心も満たされる時間を。

お品書き

ドリンクメニュー

※当店の価格は全て税別です。

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